Кто-нибудь знает где в старом городе умеют делать old fashioned и кальяны?

В Lab не умеют. Но old fashioned хотя бы сделали. :-)

должны уметь в 22bar - кальяны точно умеют, и предполагаю old fashioned тоже должны, ибо другие коктейли там были вполне себе