Мне кажется они по жесткости примерно как петух, т.е. только для варки. Все привыкли к бройлерам

Не исключено, что те куры, которые на рынке продаются, именно такие - шустрые, стройные, на объедках взрощенные. Хз в общем. Я в магазине беру жёлтые и не жёсткие. Без понятия, как они растут и что едят (порода другая? Комбикорм?).

Желтые кукурузу едят обычно

Если кормить шпинатом, морковкой или свеклой будут … 😂

в альфамеге есть и бройлеры и free range, последние имхо вкуснее и вовсе не "жесткие", подходят для гриля. Но после того как распробовали рыночную куру, в альфамеге покупать уже не тянет