интересно, сколько из новой зеландии идёт контейнер. и может ли мясо столько времени оставаться съедобным без заморозки

А зачем контейнер? Отлично летает самолётами.

Для ресторанов возможно, для Альфамеги точно нет 😉

Когда много посредников - сложно что-то гарантировать, это то да. Тут самое главное это поток, несколько раз и в Ribayclub покупал порционные куски (они десяти в псевдо вакуум) которые уже того, перестал. Только родную упаковку Аргентины, пока не подводила.

Ну они сами скорее всего покупают большие отрубы - размораживают и фасуют. Когда предложение превышает спрос - бывают эксцессы ж)

В рефрежераторах спокойно может доходить охлажденным, не замороженным. С точки зрения цены - конечно такой способ гораздо дороже, чем сразу заморозить рыбу/мясо и везти в таком виде