Гусь лучше

Как-то пробовала гуся, мне показалось, что там очень жестокое мясо и есть нечего или может мне не тот гусь попался 😁

Либо недоготовили либо передержали. Структура гуся аналогична утке, там тоже остаются определенные части. В индейке мяса больше, но это белое мясо. После гуся нужно собрать жир, он может долго храниться в холодильнике и отлично подходит для жарки картошки. В магазине стоит денег. Замороженные гуси последние годы появляются в Лидле к Рождеству

На своем опыте могу сказать, что гусь и утка становятся сухими, если их переделать и весь жир вытапливается. А ищу я утку так как она обычно мельче гуся) а я у себя одна) даже котика нет

Его надо в фольге пару часов до готовности, потом раскрыть, обмазать чем нибудь маринадом, и в духовку до корочки

Обмазку до. Пакет для запекания справляется лучше