Если не замачивать, то сложно надрез сделать. Лучше на ночь в чашку с водой, потом надрезать крестиком и в духовку на 20-30 минут. На вкус как картошка))

Если вкус как картошка, в чем прикол ? Картошка везде есть и дешевле )