Добрый день, соседи. Сделал сайт https://specialtycoffee.cy про specialty-кофе на острове, велкам :)
Для хардкорных айтишников описал техническое "мясо" в статье https://habr.com/ru/post/677288/

Круто! Можно еще в Лимассоле Bike & Bean добавить, а в Пафосе - Cultivos

а какие критерии? вот в Nomad, например, фильтр не варят совсем. эспрессо варят, но неумело.

Single-origin зёрна, умеренная обжарка, чистый вкус с характерными нотами (любыми, лишь бы они были - хотя ягода, хоть шоколад, хоть циртус). Это отсекает 99% местных кафенио с венской обжаркой разных блендов

Кстати, вроде была у них воронка V60 полтора месяц назад, если я ничего не путаю

ну хз, может чайник у них сломался, мне отказали

Вообще не совпадает со вкусом чашки капучино... Номэд невозможно пить, остальные известные кофейни не отмечены. Их в одном Лимассоле штук 10 Реклама не совпадает с реальностью)

Сейчас на сайте кофейни, о которых я знаю. Расскажите, пожалуйста, о кофейнях которые знаете вы и я их с удовольствием добавлю на сайт :)

A κχoffee project
+357 22 261898
https://goo.gl/maps/6m6eLKqRZvHW4b7v6 это один хозяин с kollaborative coffee roasters

Спасибо за рекомендацию. По пути из посольства заехали туда, пока лучший капуч на острове. Чувствуется свежая обжарка, много оттенков вкуса, плюс вкусный свежий круассан

Номад пить возможно для тех, кто любит кофе, аналогичный тому, который они варят. Грубо Вы как-то...

Ну тут же вроде описали по каким критериям отбор был… тут как бы не про капучино)

Совпадает

Значит на вкус и цвет. В этих мне только в улувату зашёл капуч. В номэде водичка без пенки, в байке аналогично

Прекрасная идея - сделать "Кофейную карту Кипра" - типа как есть кофейная карта СПБ или МСК. Готов волонтерить как эксперт. В большинстве из кофеен на карте не был , но был во многих других и крайне неудачно. При + шикарном дизайне и + крутом оборудовании (Марзокка на каждом углу), - абсолютно криворукие пофигистичные бариста (которые взбивают пену что в ней ложка стоять может, делают эспрессо без оглядки на весы и настройки помола итп), - и абсолютно пережаренное в хлам зерно из которого невозможно ничего нормального выварить. Надеюсь это мне просто так не повезло, буду продолжать попытки..)