@drakoncik

А слабосоленый лосось/семга тут встречается? Я в крупных магазинах в основном smoked вижу, который дико не люблю. Нашла еще одну соленую семгу, но она такая соленая, что семги я там не распробовала) Может какие-то мелкие специализированные магазинчики есть? (лимассол)

2022-05-31 12:03:24

@MilaPea

лучше солить самому. Рецепт прост: берете свежий лосось, соль, перец, засыпаете, кладете шкурой вниз, ставите в холодильник в контейнере. Через сутки можно есть

2022-05-31 12:04:13

@vadichcy

а как-же без сахара?

2022-05-31 16:44:41

@siverus

Не так вкусно будет. Я еще добавляю цедру лимона, укроп и розовый перец

2022-05-31 12:22:24

@924316763

Розовый перец- да, просто 🔥🔥🔥. С ним оч. круто получается.

2022-05-31 12:46:02

@MilaPea

Да, сахар тоже надо!

2022-05-31 12:22:21

@gubkalen

В склавентисе колумбия покупали несколько дней назад, ломтики в вакууме

2022-05-31 12:39:05

@G00Dy3ar

Альфа, 10евро куском лежит, там же где и дымный

2022-05-31 12:27:32

@drakoncik

Там лежит та самая соленая семга, которая больше соленая чем семга)

2022-05-31 12:35:55

@G00Dy3ar

Ну так солите сами), я согласен, что она не очень и с годами стала только хуже, но другого не видел. Может в Миродаре есть. Я солю сам с Октября по Март, а если летом хочется то покупаю эту.

2022-05-31 13:05:35

@Dofrest

Вкусный в Альфамеге какой-то в Лимассоле покупали с травами, порезан ломтиками. Но прямо очень-очень слабо соленый. Лежит там же, где и smoked. По вкусу напоминает икеевский.

2022-05-31 13:23:01

@blokalike

у этой же фирмы есть не cold smoked а marinated такой с укропом, мб это то что нужно в склавенитисе есть

2022-05-31 13:25:02

@drakoncik

да, я такой пробовала - пока что это самый подходящий для меня вариант, хотя мне все же больше без лишних "привкусов" нравится)

2022-05-31 16:36:35