@e_chipпробовал жарить во фритюре, вкусное, но на один раз.
в мякоти много воды и крахмала, получаются чипсы
2022-05-10 11:34:37
@lion_odЧипсы тож норм) надо попробовать. Спасибо)
2022-05-10 11:34:28
@Lia7961055Практически ведёт себя как картошка. Единственный нюанс- никогда не мойте овощ, а то слизи не оберетесь, просто срезайте кожуру и потом режьте как картофель .
2022-05-10 14:03:45
@lion_odПонял, спасибо)
2022-05-10 14:23:23
@alkorolМне рассказали рецепт - тушить с помидорами, луком и сельдереем; а вот жарить не пробовала.
2022-05-10 18:20:41
@lion_odСпасибо) сегодня я осилил только пюре сделать)
2022-05-10 18:20:41
@DariaFoggyИ как оно в пюре? Всё-таки вкус у колокаси в целом другой, съедобно?
2022-05-10 18:24:38
@lion_odКак картон) вот если забить солью и специями - норм.
2022-05-10 19:08:01
@Lia7961055Я совершенно забыла сказать, что помимо того, что мыть нельзя, его нельзя резать! Только отщипывать куски с верхушки корня!
2022-05-10 19:23:37
@lion_odДа-да, спасибо) я видео посмотрел)
2022-05-10 18:47:07
@Lia7961055Я тушила как сказано, мне понравилось, но из-за возни такой больше не покупаю )
2022-05-11 02:50:30
@lion_odТа мы опаздывали ребёнка кормить и решили сделать самое простое) проще пюре ничего нет, поэтому я его быстренько сварганил. Варится эта байда ещё как-то интересно - тычешь, вроде сырая, потом буквально минут и уже расползается как масло. В общем я еще как-нить в экспериментальных целях её попробую пожарить, но картоха все равно мне ближе 😊
2022-05-10 18:59:59
@Lia7961055Согласна, из всех картофелеподобных мне кипрский картофель и батат по душе, а этот овощ как оказалось ещё и не местный, а завезен откуда-то из Азии...
2022-05-10 18:55:08
@mockerariА кипрский картофель как-то отличается от нашего?
2022-05-10 18:57:41
@Lia7961055По мне так вкуснее, хотя на вкус и цвет....сорт совсем другой ведь.....я даже первое время возила в россию, мой отец любитель картошки, очень оценил
2022-05-10 19:00:48
@valeolognataliДа ,в нем очень мало крахмала. Замечали , что без воды не чернеет...
2022-05-10 19:08:57
@delijuliaСкажите, а почему нельзя то и другое? Сколько раз готовила - всегда и мыла и резала. Ну да, немного слизи появляется, но не критично
2022-05-10 20:09:20
@gkelvichЕсли мыть - горчит
Если резать - при варке теряет форму и разваривается
Киприотка говорила, сама не проверяла
2022-05-11 03:54:34
@Lia7961055Если мыть Таро , ещё одно его название, то образуется слизь и теряется вкус, вам надо? Его придерживают бумажный полотенцем и просто отрезают кожуру и потом таким же образом откалывают кусочки , начиная с верхушки. Тогда и вкус у овоща появляется и не так разваливается
2022-05-11 03:46:48
@DariaFoggyСпасибо, даже пытаться не буду))) а вот тушёная с овощами действительно норм,но я совсем не чувствую, что это сродни картофелю, вкус другой. Как пожарите-дайте знать)))
2022-05-10 19:25:47
@lion_odВ общем, я сварганил из колокаси то, что оказалось очень вкусно)
Типа картофельники, колокасники в общем)
В остатки вчерашнего пюре бахнул ложку йогурта, яйцо, муку и пожарил - очень вкусно получилось)))
2022-05-11 10:52:50
@mockerariМесье знает толк в извращениях)
2022-05-11 10:52:54