А подскажите, где искать приличные помидоры? По каким-то продуктовым рынкам, или сейчас не сезон просто?) У нас Скловенитис рядом, но там буквально совсем все что есть, включая черри, полузеленое и твердое. (Лимассол)

во фрутариях-лаханагора поинтереснее выбор

Недавно брал на рынке рядом с аэропортом Пафоса (работает по воскресеньям) хорошие помидоры. Были немного зелёные. Оставили на пару дней в теплом месте и дозрели. Оказались вкусными. А так трудно угадать. Также брали в Папантонио похожее на beef heart, но не зашли.

Да, я пока рассматриваю идею положить дозревать, если не найду чего-то более зрелого сразу.

В целом стратегия пробовать разные продукты и решать что больше нравится.

Черри очень вкусные с фургона у дядечки возле парковки Дасуди. Второй его фургон возле Метро.