И да, в лососе с ферм гельминтов +/- так же. Просто дикого на всех не хватит

А вы нарезайте тоньше чтобы и этих червей порезать и убить😂

Если обратиться к истокам японцы его не использовали никогда дикого (а другого не было) без термической обработки, так же как они печень трески не ели сырой - у них был и остаётся ряд категорий морских продуктов в которых критическое содержание паразитов, которых можно уничтожить только термической обработкой. В 70-х пришла Норвегия со своим фермерским лососем и к традиционным суши с тунцом, осьминогом, креветкам, и Тд добавили «безопасный» лосось Дикого у нас на ДВ на нересте убивают и выбрасывают столько (правда уже отжатого после путешествия в верховья рек) что хватит всю Европу накормить до блевоты)))