И где вы видели, чтобы где-то делали суши "всегда только с ферм"?)

Вообще везде. Никто не использует дикий лосось в сыром виде. Есть «гурманы» кто пробует морозить в криокамерах чтобы убить паразитов - но это я бы есть не стал и другим не советовал. Дикий лосось в пищу в сыром виде не пригоден

Меня улыбнуло не про лосося с ферм. Это понятно, что с ферм. А про свежего)