@Kirill_Koltsov

Я варил том-ям сам, в целом вышло не дурно. Но для меня эталон том яма - Якитория в Москве ;) а в азии лемонграс не вытаскивают после варки и помидоры огромными кусками кладут.. не так вкусно.

2022-01-08 18:58:23

@iammorskaya

А мне наоборот по кайфу, когда всякое съедобное-несъедобное там плавает и надо вытаскивать )) и большие помидоры и маленькие баклажанчики 😅😅😅

2022-01-08 19:22:00

@Kirill_Koltsov

Я даже креветок с хвостиками в супе не люблю или например мясо на косточке... суп должен быть максимально освобождён от несъедобных ингридиентов... лавровый лист туда же... )) мне есть а не копаться вот в этом во всем ;)

2022-01-08 19:25:13

@iammorskaya

Хахах))) есть один такой любимый мною суп - называется кипяток )))

2022-01-08 19:42:46

@Kirill_Koltsov

Не ну зачем доводить до крайности.. я же сказл что несъедобные ингридиенты в процессе готовки надо убрать. Суп же не состоит только из несъедобных

2022-01-08 19:49:15

@ibn_Erazm

Суп рыбака, пробовал в Милане, чот типа за 60 евро Сервируется в кастрюле, в состав помимо пасты и картофеля входят неочищенные гады морские Ну оооочень messy Вам бы не понравилось Впрочем, мне тоже

2022-01-09 04:38:25

@Kirill_Koltsov

Буйабес называется. Марсельский суп. Пробовал в Марселе, цена космос (развод для туристов)... вкус имеет но да, много требухи. По возвращении варили такой дома ( варится сутки так чтобы кости рыбы разварились ) дома вкуснее получилось и в разы дешевле .

2022-01-09 06:08:28

@ibn_Erazm

Не Я знаю буайбес Это было другоэ

2022-01-09 06:11:17

@Kirill_Koltsov

А название есть? Просто платить 60 евро за суп без красивой истории это странно ))

2022-01-09 06:13:01

@ibn_Erazm

Не помню 8 лет назад

2022-01-09 06:13:28

@Kirill_Koltsov

Вообще странно, Милан в целом далеко от моря странно там "продавать" туристам "старые рыбацкие традиции"

2022-01-09 06:17:48

@ibn_Erazm

Эт ресторан был такой Пафосный

2022-01-09 06:18:18

@NightWatchTg

- а что заказывать будем? - "корзинку рыбака" - а не слишком ли далеко мы от моря?

2022-01-09 06:21:04

@Ellendar

Бро, сравнивать том ям в Якитории и тайский - ну такое. Ну или ты не с теми тайцами местную кухню пробовал)

2022-01-08 21:08:19

@Kirill_Koltsov

Не, я в тае небыл ниразу ;) во вьетнаме его пробовал... а чо ну тоже азия же 🤣

2022-01-09 06:09:42

@Ellendar

Опасное заблуждение 😃 на мой скромный вкус всё таки тайская версия самая чоткая

2022-01-09 08:26:32