Вот только что достал — 27 минут, но кусок очень тонкий. Очень вкусно. :)

пережар!

Соглашусь, пожалуй, можно чуть нежнее — всё же кусок заметно тоньше обычного. Но и совсем не уголь. То, что справа «корочка» — это не рыба прожарилась, а приправа подпеклась. Дети так предпочитают. :)

да я о цвете ;) типа розовенькое должно быть

Оно внутри розовенькое вполне :)