я не знаю, что вам сказать, можете начать с гугла например, если вам лень просто съездить в ближайшую деревню и спросить, сколько по времени готовится сувла из больших кусков баранины/свинины

Из баранины? Правильное клефтико как минимум сутки

Зачем мне спрашивать это? Олноклассник моего кумбароса держит таверну в Фини. Похоже, вопрос в терминологии. В разном понимании одного и того же термина