@808166525Там была фигня такая...
У пажитника сенного (он же фенугрик) в ход идут и семена (на каши) и листья-стебли (как приправа).
У пажитника голубого (тот, что растёт на Кавказе) - семена вместе с коробочкой размалываются в приправу «уцхо-сунели».
Семена фенугрика продаются во многих местах. Я встречал в той же фрутопии.
Листья его - брал в индийском магазине у Молоса.
Уцхо-сунели надо везти из Грузии, вроде как здесь тоже продают, но не айс...
У пажитника сенного (он же фенугрик) в ход идут и семена (на каши) и листья-стебли (как приправа).
У пажитника голубого (тот, что растёт на Кавказе) - семена вместе с коробочкой размалываются в приправу «уцхо-сунели».
Семена фенугрика продаются во многих местах. Я встречал в той же фрутопии.
Листья его - брал в индийском магазине у Молоса.
Уцхо-сунели надо везти из Грузии, вроде как здесь тоже продают, но не айс...
2021-06-06 14:27:04
@redd1alerК черту подробности) у меня семена, из Греции. что делать?
2021-06-06 14:38:49
@808166525Сварите кашу, приобщитесь к нирване...
2021-06-06 14:39:26
@redd1aler😒 я хочу масло
2021-06-06 14:39:50
@808166525Тогда дойдите до магазина у Молоса, купите там сухие листья, залейте их маслом (рафинированным, а лучше из виноградных косточек, а ещё лучше - рисовым), подождите пару месяцев и обретёте искомое...
2021-06-06 14:42:04
@OllyC19Сергей, а каким количеством масла залить сухие лисья. В упаковке их достаточно много. Одного литра на это количество будет достаточно?
2021-06-07 09:06:32
@808166525Насколько я помню, я использовал пропорцию 50/500, где 50 граммов - сухие листья. Остальное отлично идёт в супы, овощное сотэ, тушение всякое, карри…
Главное - подобрать правильное масло. Чистое оливковое слишком ароматное, а из того, что есть на острове лучше всего подходит масло из виноградных косточек. В идеале - рисовое, но его проще привезти из Москвы, чем найти «У нас в деревне».
2021-06-07 10:39:54
@OllyC19О, спасибо за уточнение. Я собиралась как раз на оливковом делать. Значит надо будет купить масло на виноградных косточках. Надеюсь в Альфа Меге смогу найти его.
И ещё такой вопрос. Вы выше написали, что не настаиваите масло на свежих травах. Из-за образования плесени. Столкнулась с такой же проблемой. Но уж очень хочется настоять масло на тимьяне. И правильно ли я понимаю по Вашему совету, что травку надо сначала в этом масле прокипятить и тогда только закрывать крышкой и настаивать?
2021-06-07 11:00:04
@854625406Масло виноградной косточки было в альфа меге.
2021-06-07 11:27:38
@OllyC19Спасибо. Как раз завтра заеду туда.
2021-06-07 11:29:16
@854625406
2021-06-07 11:32:53
@OllyC19Супер, спасибо!)
2021-06-07 11:35:35
@854625406Не за что!Потом напишите,если не забудете,получилось ли душистое масло😊
2021-06-07 11:39:31
@OllyC19Обязательно. Потому что листья пажитника уже купила. Теперь масло осталось и будем настаивать.
2021-06-07 11:48:25
@808166525Да, вы правы.
Сначала траву или перец приходится кипятить (что ему не полезно), потом переливать в ёмкость и ставить в темноту. Говорят, что после кипячения он (настой) готов почти сразу.
Но я пробовал, мне не понравилось…
2021-06-07 14:35:05
@OllyC19Спасибо большое.
Ну что ж. Листочки есть, масло нашли в Альфе. Теперь осталось подождать несколько месяцев до конечного результата.)))
2021-06-07 14:38:19
@808166525Главное - поставьте в темноту и плотно закупорьте, чтобы масло не начало портиться.
2021-06-07 14:41:13
@OllyC19Конечно.)
2021-06-07 14:44:55
@redd1alerВот. В ИКЕЕ продаётся как раз из виноградных косточек
2021-06-07 11:07:02
@OllyC19В Икее?
Удивили.....
Ну что ж, если в Лиме не найду, то в планах на следующий понедельник была как раз Никосиевская Икея.
Пасибки.)
2021-06-07 11:09:06
@redd1alerНу я не уверен, насчёт Никосии - но по странам и континентам так)
2021-06-07 11:10:09
@OllyC19Ну вот заодно и проверим.)
2021-06-07 11:11:48
@redd1alerПару месяцев 🤦🏼♂️ у меня кстати рапсовое масло, или как его
2021-06-07 11:06:02