Сергей Кузнецов
@808166525

Там была фигня такая...

У пажитника сенного (он же фенугрик) в ход идут и семена (на каши) и листья-стебли (как приправа).
У пажитника голубого (тот, что растёт на Кавказе) - семена вместе с коробочкой размалываются в приправу «уцхо-сунели».

Семена фенугрика продаются во многих местах. Я встречал в той же фрутопии.
Листья его - брал в индийском магазине у Молоса.

Уцхо-сунели надо везти из Грузии, вроде как здесь тоже продают, но не айс...

2021-06-06 14:27:04

R8D D1AL8R
@redd1aler

К черту подробности) у меня семена, из Греции. что делать?

2021-06-06 14:38:49

Сергей Кузнецов
@808166525

Сварите кашу, приобщитесь к нирване...

2021-06-06 14:39:26

R8D D1AL8R
@redd1aler

😒 я хочу масло

2021-06-06 14:39:50

Сергей Кузнецов
@808166525

Тогда дойдите до магазина у Молоса, купите там сухие листья, залейте их маслом (рафинированным, а лучше из виноградных косточек, а ещё лучше - рисовым), подождите пару месяцев и обретёте искомое...

2021-06-06 14:42:04

Olga
@OllyC19

Сергей, а каким количеством масла залить сухие лисья. В упаковке их достаточно много. Одного литра на это количество будет достаточно?

2021-06-07 09:06:32

Сергей Кузнецов
@808166525

Насколько я помню, я использовал пропорцию 50/500, где 50 граммов - сухие листья. Остальное отлично идёт в супы, овощное сотэ, тушение всякое, карри… Главное - подобрать правильное масло. Чистое оливковое слишком ароматное, а из того, что есть на острове лучше всего подходит масло из виноградных косточек. В идеале - рисовое, но его проще привезти из Москвы, чем найти «У нас в деревне».

2021-06-07 10:39:54

Olga
@OllyC19

О, спасибо за уточнение. Я собиралась как раз на оливковом делать. Значит надо будет купить масло на виноградных косточках. Надеюсь в Альфа Меге смогу найти его. И ещё такой вопрос. Вы выше написали, что не настаиваите масло на свежих травах. Из-за образования плесени. Столкнулась с такой же проблемой. Но уж очень хочется настоять масло на тимьяне. И правильно ли я понимаю по Вашему совету, что травку надо сначала в этом масле прокипятить и тогда только закрывать крышкой и настаивать?

2021-06-07 11:00:04

Irina C.
@854625406

Масло виноградной косточки было в альфа меге.

2021-06-07 11:27:38

Olga
@OllyC19

Спасибо. Как раз завтра заеду туда.

2021-06-07 11:29:16

Irina C.
@854625406


2021-06-07 11:32:53

Olga
@OllyC19

Супер, спасибо!)

2021-06-07 11:35:35

Irina C.
@854625406

Не за что!Потом напишите,если не забудете,получилось ли душистое масло😊

2021-06-07 11:39:31

Olga
@OllyC19

Обязательно. Потому что листья пажитника уже купила. Теперь масло осталось и будем настаивать.

2021-06-07 11:48:25

Сергей Кузнецов
@808166525

Да, вы правы. Сначала траву или перец приходится кипятить (что ему не полезно), потом переливать в ёмкость и ставить в темноту. Говорят, что после кипячения он (настой) готов почти сразу. Но я пробовал, мне не понравилось…

2021-06-07 14:35:05

Olga
@OllyC19

Спасибо большое. Ну что ж. Листочки есть, масло нашли в Альфе. Теперь осталось подождать несколько месяцев до конечного результата.)))

2021-06-07 14:38:19

Сергей Кузнецов
@808166525

Главное - поставьте в темноту и плотно закупорьте, чтобы масло не начало портиться.

2021-06-07 14:41:13

Olga
@OllyC19

Конечно.)

2021-06-07 14:44:55

R8D D1AL8R
@redd1aler

Вот. В ИКЕЕ продаётся как раз из виноградных косточек

2021-06-07 11:07:02

Olga
@OllyC19

В Икее? Удивили..... Ну что ж, если в Лиме не найду, то в планах на следующий понедельник была как раз Никосиевская Икея. Пасибки.)

2021-06-07 11:09:06

R8D D1AL8R
@redd1aler

Ну я не уверен, насчёт Никосии - но по странам и континентам так)

2021-06-07 11:10:09

Olga
@OllyC19

Ну вот заодно и проверим.)

2021-06-07 11:11:48

R8D D1AL8R
@redd1aler

Пару месяцев 🤦🏼‍♂️ у меня кстати рапсовое масло, или как его

2021-06-07 11:06:02