@Lia7961055Вот пытаюсь понять, что именно интересно? Всегда одинаково, где-то хуже, где-то лучше, но одинаково. Особенно невкусно мезе
2021-03-29 15:49:59
@babaleshaВозможно вы не ели вкусных вариантов просто :/
2021-03-29 15:50:36
@Lia7961055Возможно, но в первый год жизни тут местные водили по самым "народным" местам, не зашло совсем. Наверное, потому, что я мясо не ем. Но есть же рыбное мезе, оно тоже не зашло, кляр, жареное все....муж мясоед, тоже не оценил
2021-03-29 15:53:35
@babaleshaэто остров свинины и баранины, с рыбой тут дружат плохо
2021-03-29 15:54:23
@staynomadicвот это боль конечно( Хотя в тех же Штатах в греко-киприотских ресторанах так обалденно дорадо готовят
2021-03-29 15:58:17
@Stepancyp+++
2021-03-29 16:08:20
@nick_dvasИз не-мясных блюд, на мой взгляд, одно из лучших – это gigantes в томатном соусе (греческое, встречается часто). Еще очень хорошо – теплый салат из black-eyed peas и кабачка либо шпината. Вообще, бобовых вариаций хороших довольно много. Если есть молочное, вкусно получается панированный в кунжуте халуми с небльшим количеством меда (жутко вредно, но иногда можно). В целом, есть в кипрской кухне что поесть. В основном в ресторанах готовят, и вправду, очень плохо, к сожалению.
2021-03-29 16:07:23
@StepancypНу без мяса восприятие жизни, наверное, меняется
2021-03-29 16:07:38
@O_l_g_a_SКипрская кухня кипрской кухне рознь. Все от повара зависит. А вцелом, она берет скорее качеством исходного продукта, чем какими-то сложными рецептами. Есть рестораны с авторской кухней (интересные рецепты) есть простые деревенские таверны. И мезе в разных местах по-разному готовят. И если ездить по острову, можно найти что-то по разнообразнее. Как Вам, например, Tastiest в Лефкаре? В Никосии тоже много мест хороших.
2021-03-29 17:13:12
@Lia7961055В Лефкаре были только в какой то обычной таверне, а в Никосии только в Пиксиде, которая не нравится, но её любят почему то местные адвокаты, так что приходится подчиняться
2021-03-29 17:15:50
@O_l_g_a_SВ Пафосе тоже есть хорошие рыбные. Правда, не знаю, как после ковида сейчас...обычно хорошие места на слуху у всех. Или, если сомневаетесь, нужно идти туда, где больше всего местных. Интерьер может быть самым)))) как бы выразиться помягче))) зачуханчик )
2021-03-29 17:19:42
@Lia7961055Да, в Пафосе друзья все время водили нас в Gourmet. А вот ещё вспомнила, буквально на днях были в Zen, вот все понравилось! Подача супер и все необыкновенно вкусно
2021-03-29 17:20:33
@redd1alerУ меня такой простой взгляд человека которому посчастливилось пробовать вкусное от природы. Интересно не то что отдельные граждане считают высокой кухней.
Я когда читаю все эти измышления про то что кухня это искусство я поистине удивляюсь человеческому эго.
Я как человек который вырос на дальнем востоке России понимаю почему Мурманчане и ДВ-люди не используют специи с морепродуктами.
Вкус у наших морских гадов настолько насыщеный, ну смысл что-то ещё туда совать?!?
Специи это от беспомощности, как секс-игрушки в постели, одна две изредка — это фан, больше уже от безделия
2021-03-29 15:56:33
@EllendarБро, я тебе искренне сочувствую. От всей души.
2021-03-29 15:59:15
@redd1alerВ чем?)
2021-03-29 16:00:31
@EllendarДа так, почитал эссе про специи
2021-03-29 16:01:03
@redd1alerНу у меня по этому поводу нет никаких фантомных болей, я живу на три страны и могу позволить себя баловать, пандемия конечно сука, но все в пределах терпимого)
Я выше писал больше про то, что у людей превратное понимание специй. А я пожил и в Китае и в Индии.
Поверьте мне - в этих странах биггест Лакшери это употреблять чистое дикое мясо
2021-03-29 16:06:12
@EllendarОткусывая от живой летучей мыши. А потом ковид, вот это вот всё. У меня есть строго противоположный опыт, поэтому просто не стоит всех под одну гребенку
2021-03-29 16:09:21
@redd1alerИгорян, я тебе что на ногу наступил в автобусе Лимассол-Ларнака?
Ты выражайся яснее.
Мой постулат про то что специи не нужны при условии что еда вкусная и свежая не отменяет антисептических свойств специй в целом, или ты о чем там у себя в голове?
Peace
2021-03-29 16:16:47
@EllendarВыражаюсь яснее - использование специй позволяет разнообразить вкус вкусной и свежей еды без потери вкуса и свежести. Т.е. утверждать, что специи зло и яд - ошибочно, я на это триггернулся
2021-03-29 16:18:39
@redd1alerСвятые хмели-сюнели! Я не утверждал такого, там выше видно что я ответил на сентенцию про то что типа «киприоты в специи не умеют»
2021-03-29 16:20:03
@StepancypА зачем специи, когда и без них хорошо
2021-03-29 16:21:00
@redd1alerЗа тем же зачем после ужина у хорошего шефа на Кипре с винцом прийти домой и свернуть косяк на балконе
2021-03-29 16:23:51
@StepancypНе знаю - не курю
2021-03-29 16:24:12
@redd1alerНу это как специя
2021-03-29 16:24:33
@StepancypТак это не отвечает на вопрос
2021-03-29 16:25:04