Про шаверму дискуссия выше: ключевой момент в любой шавухе как раз чесночный соус, он здесь близкий к российскому только у ливанцев (по вкусу, но не по консистенции, тут его намазывать надо), за него я, например, Samer's food и люблю. Дома сделать тоже сложно даже без учета вот этого вертикального гриля, лаваш свежий тяжело выловить в русских магазинах. Теперь pitta and more на очереди попробовать будет )

Не могу не скинуть мем)

Питерские шавермье мне естественно всех свои секретов не открывали, но после кучи тестов пришел к выводу, что на данный момент наилучший вариант получается у меня с добавлением приправ, которые привез из Грузии А лаваш, как раз из-за того, что его тут разве что по талончикам раз в месяц получать - начал делать сам (правда в мини варианте на сковороде)

Чесночный соус у ливанцев - это наверняка TUME (https://toriavey.com/toris-kitchen/toum-middle-eastern-garlic-sauce/). Хотя я никогда их шавуху не препарировал, я в секте православной греческой питы, аминь. Но tume с бараньими ребрышками - это must! Его еще попробуй правильно приготовь. блендер не пойдет нужен хороший food processor чтобы чеснок до состояния пены взбить