Как по вашему, австралийские стейки в меге морозят для перевозки/хранения в магазе?

Нет, блин, их три месяца «в тепле, в сухе» везут медленной скоростью... Разумеется, морозят. И что с того? Если морозили однократно и разморозка была правильной - вы ни в жисть не почувствуете разницы.