А в Лимассоле просто туриста слишком много. Вот и вся «аномалия». А много туриста, который сожрёт всё - крандец для приличной кухни. Конкуренцию с условным «Макдональдсом» (плохо-невкусно-дёшево) выдержать сложно... 98% заведений в турзоне работает по этому же принципу...

+1. Хорошая кухня развивается только когда есть возможность создать постоянный спрос среди locals, которые эту кухню оценят.

ну в места вдали от сироуда туристы не заходят, но с доводами сложно не согласиться, чем больше непритязательных туристов тем хуже кухня