@Olega0Сейчас с кофе проблемы... На Кипр даже в лучшие места привозят мало. Мне кажется, для тёмной прожарки, как это ни странно, можно что-то подобрать в Старбакс.
2026-05-02 08:31:53
@SysOfMУходит в горечь, слишком кислотное
2026-05-02 08:33:30
@Olega0Чтобы было меньше горечи, можно просто делать крупнее помол
2026-05-02 08:40:25
@SysOfMА какой бленд у Старбакс понравился?
2026-05-02 08:58:07
@Olega0Честно говоря не помню, что там из тёмной прожарки. Я её не очень люблю. Пробовал из любопытства там всё. С Суматры вроде ничего так, ядрёный.... Вообще единственный хороший кофе в Старбаксе мне попадался только пару раз - некий рождественский бленд.... Но он очень редко бывает
2026-05-02 09:43:03
@ivgenichRich coffee roasters
2026-05-02 08:32:29
@Olega0Там нет тёмной прожарки. Они в лучшем случае среднюю делают
2026-05-02 08:33:21
@SysOfMВсе так, перепробовал все возможные синглы и бленды там
2026-05-02 08:34:31
@Olega0Я тоже в основном там покупаю....
2026-05-02 08:35:01
@ivgenichЯ бы вообще посоветовал тому, кто пьет темную обжарку - брать кофе из супермаркета 🥶
2026-05-02 08:34:41
@SysOfMЕсть разница в кофе. Темная только в масс-маркеете помойка. Для молочных напитков надо именно тёмную, но подобранный бленд и ростер правильно
2026-05-02 08:36:38
@ivgenichНу я бы поспорил насчет темной под молочко. Но кому как. Я предпочитаю средне-темную.
2026-05-02 08:37:30
@ivgenichКофеварка и кофемолка какие?
2026-05-02 08:39:32
@SysOfMКнопку нажал - капучино/латте получил. Аппарат Nivona 8
2026-05-02 08:42:17
@ivgenichОй все. Выхожу из беседы. 😂 Попробуй помол поменять.
2026-05-02 08:43:34
@SysOfMНу так я и пишу для молочных напитков)
Разницу в сравнии с современными аппаратами (Melita/Jura/Nivona) и профф рожком (с правильными руками и помолом) увидит только профессиональный мега эксперт
2026-05-02 08:48:38
@ivgenichЯ бы поспорил. Ты не выставишь нормально помол на ней, вес и время пролива. Но срач я разводить не хочу. Хорошая кофемашина. Главное что кнопку нажал кофе получил.
2026-05-02 08:48:35
@SysOfMВсе так, но в пределах разумного и "повторяемого" в молочных напитках граммовки и степень помола не так сильно влияет на результат. С эспрессо спору нет, это отдельный вид искусства.
2026-05-02 08:55:26
@Roman_ZaharchenkoНе знаю у меня Melita - ты выставляешь температуру (заданые шаблоны). Выставляешь крепость (это кол-во кофе), выставляешь объем воды, ну и помол сам руками ставишь. Для бытового уровня предостаточно как по мне
2026-05-02 08:56:10
@RH14Dдля бытового уровня и кофе из гипера достаточно. Непонятно зачем заморачиваться оп зернам если по машине и кофемолке желания заморачиваться нет.
2026-05-02 08:58:14
@Roman_Zaharchenkoну нет) все таки разница во вкусе есть)
2026-05-02 09:01:12
@RH14DВ гипере тоже нужно на дату упаковки посмотреть и под себя производителя и сорт-смесь найти. Я выпал из темы и здесь каждое утро в кофейню хожу, но в целом было ощущение что хорошей машиной вручную из разного зерна можно получить шедевр, но конечно можно и из хорошего помойки налить если ошибся. А автомат сделает от средне до норм. Ну и молоко взбивать не паром а пузырьки гонять это профанация какая-то.
2026-05-02 11:31:02
@Roman_Zaharchenkoя думаю тут единицы таких кофейн где бариста с утра перенастраивает машины и на каждом бленде делает новые настройки. В основном сервисник настроил и гонят. По этому и разницы то глобальной нету) Могу ошибаться - но просто видел как они работают на потоке и не видел этого
2026-05-02 09:25:17
@ivgenichЕсть еще вялый спешалти кофе чатик, кину в личку
2026-05-02 08:34:35
@olgablednayaВ улувату не прям темный, но кофе с пометкой эспрессо чаще не кислый и плотный. Только смотреть чтобы кислых дескрипторов типа цитрусовых варенья и тд не было.
2026-05-02 09:01:04
@neantonПопробуйте Marino Roaster Бразилию или People’s Choice. А вообще в волте бразилии разной заказать у разных обжарщиков, она менее кислотная. В Wagmi она блендом с чем то типа Кении была, на любителя, кисловата но фруктовые нотки были
2026-05-02 09:43:07
@lamberkЯ фанат густого и насыщенного эспрессо (с упором в горечь), как у итальянцев
Свежеобжаренный не подскажу, но из масс маркета мне зашел hausbrandt
Готовлю в Lelit Anita, настроил помол, чтобы на 18г кофе в рожке выходило 30-35мл жидкости за 30 секунд
Доволен как эспрессо, так и молочными напитками на основе
Брал в Wolt My Pleasure Coffee and Spirits
2026-05-02 11:26:32