Это совсем не так. Капиталисты ничего не смогут выдоить, если нет спроса.

спрос есть но везде свой. Но нельзя сравнивать спрос 200к потребителей в лимассоле и несколких миллионов в берлине.

По классической логике больший спрос должен приводить к увеличению цены, а не к снижению. К снижению цены приводит увеличение предложения и конкуренция среди ресторанов. Как тогда объяснить , что грузинские рестораны в Берлине дороже, чем Лимассоле?

это по нормальной логике двух городов по 5м населения. А вы берете деревню 200к населения на острове и пытаетесь сраванить только по одному параметру - спросу. Это так не работает. На кипре спрос настолько сильно маленький что очень много доп расходов (как писали вам выше) возникают просто чтобы его закрыть на должном уровне. Чтобы продать 100 стейков и 10000 стейков нужна одна и та же инфраструктура. Но цена инфраструктуры делится на количество стейков по итогу.

Я как раз об этом и говорю что классическая логика не работает. Вот прямо около меня открыли грузинский ресторан с ценами выше, чем в Лейле. Я в Лейле не бывал, но вроде её здесь сильно хвалят....

класическая логика у вас не работает. Я же выше написал, вы не то сравниваете. Сравните Кипр с Мальтой или Ирландией или с Исландией. А то что вы пишете про грузинский ресторан как раз ложится в то что вам тут все пишут - спрос в берлине на грузинскую кухню скорее всего ниже чем в лимассоле (в пересчете на душу населения как минимум)

Неверно! Я не берусь оценить спрос на грузинскую кухню. Но в любом случае низкий спрос не может приводить к повышению цены.

Попытаюсь объяснить, как я вижу. Главное не спрос, а платёжеспособность целевой аудитории. В,Германии она выше, поэтому и цены выше. Представьте ещё для примера, что рядом с Cloud9 откроется какой-нибудь Cloud8, только с другим набором дорогих шефов. Что произойдёт? Уменьшится ли посещаемость?