Кстати по поводу роллов на тейкэвей и цен, также в целом что нового: В этом году мы решили EAST 101 разделить на 3 концепции: - EAST 101 CORNER (ALFA MEGA), уже в линопетре есть пилот, будет изменено меню, будут более демократичные цены, по нашей модели мы экономим за счет того, что сильно другой ФОТ и собственно за счет этого сможем предложить роллы из под ножа на тейк эвей в самых топовых ТЦ, по планам встать почти во все ТЦ. - EAST 101 DELIVERY & TAKE AWAY, ФОКУС НА КАЧЕСТВО И СЕРВИС (доставка/саппорт) - EAST 101 RESTAURANT Премиум кежуал ресторан с фокусом уже только на гостей, без доставки и курьеров, топ атмосфера и классное меню, про меню более подробно уже будет в следующей серии от нашего бренд шефа

когда уже ресторан то будет?)) и кто-нибудь, ну сделайте уже пожалуйста суши в доставке с новой рыбой наконец, а то у всех одно и тоже... дорадку бы, ред снэппер и прочие

Было бы помещение подходящее то уже давно бы открыли

Будет много нового

Слышал мнение, что если бренд разъезжается в несколько субпродуктов - страдают все субики сразу, так как потребитель ожидает максимум за всю котлету и везде. Как, кстати, тест пошел?

Альянс WRF Бориса Зарькова. Показывает, что это мнение не верно. ✅

В wrf прям разные бренды из плюс минус одинакового сегмента, а у east101 планы на экспансию в разный сегмент (от островка в трц до ресторана)

У wrf более 20 брендов. От fast food ( лапшичной) на Розе Хутор, до ресторанов fine dining. Компания представлена в 4 странах.

Мы будем стараться хорошо объяснять разницу

Будет круто если поедет!

наконец-то на Кипре появится место с торо/о торо нормальным?)

В ресте будет у нас

А есть уже хотя бы примерная локация и дата открытия?

Пол года, мест несколько, очень думаем

ооо пропустил этот момент)) отлично, обязательно загляну, пишите, когда будете знать про открытие))

В Zen о-торо по-моему вполне норм) Или там другая категория торо, точно не помню) но ем их там с удовольствием.

Скорее всего chu-toro

там вроде торо

торо это собирательное, просто с живота тунца, а вот степени жирности, откуда взяли, уже Chu-toro и o-toro

а я о-торо писал но айфон решил что он умнее меня так как выше написали про чу торо править не стал

О-торо есть вроооооде как только в относительно новом месте в Ларнаке, где я тоже не был )) и я даже не знаю, как тут щас с поставками на остров, раньше возили рибайклаб и он был вкусным, но перестали

ага, там chu-toro, я сходил проверил. o-toro были только в мацухисе, и потом они в рамках шринкфляции тоже стыдливо заменили его уже пару лет назад как на chu-toro Есть еще Crudo bar в Арарате, но я там пока не был и меню не видел