Кипрской кухни? Начал бы с SevenHills в Агросе - уж больно там клефтико, всё остальное - как у всех, никакое, но клефтико... 95 из 100 точно... Номер два - Manzanillo в Пафосе. Вроде повар и киприот, но какие там соусы! Ну совершенно авторское прочтение вроде бы обычной кипрской кухни... Три - Symposio. Ну, для знающих - добавить ничего, кроме того, что теперь шеф приглашает гостей посмотреть на огород. А там свои, грунтовые помидоры. это «для тех, кто понимает»... Дальше - труднее... на четвёртое-пятое-двадцатьпятое места в равной степени претендуют десятки таверн. От Лофу до Омодоса... Средне-никаких. Чуть лучше, чуть хуже - память услужливо стирает имена и названия. Пожрал-забыл...

👍👍👍