Мясо и продукты животного происхождения как раз являются маленьким процентом из всей пищи. А если брать практическую сторону, то их еще и используют максимально сужая этот круг. Например в россии все разговоры о том что надо есть мясо сводятся обычно к поеданию котлеток, пельмешек и колбаски, где это мясо непонятного качества и тем более в непонятном количестве.

Ну это уже выбор конкретного человека. Его право