Не веганы, а любители гарнира.

Э, неееет.... «Любителям гарнира» и в голову не придёт делать из шпината колбасу. И вообще, в жару (с мая по сентябрь) - я и сам вегетарианец (не веган, боже упаси!). Просто на мясо в жару не тянет. А вот форели свежей тяпнуть, где-нибудь в Platres - это я завсегда...