А йогуртовый порошок для йогуртницы где брать? Везде? :)

Зависит от того, что хотите получить. Просто что-то кисломолочное - вообще ничего не надо, если молоко не пастеризованное. Может, придётся подобрать молоко. С начальной культурой будет надёднее и более предсказуемо. Если хотите что-то определённое и специальное, то точно нужна специальная закваска. Интернет-магазинов навалом.