Я обожаю руколу, особенно взрослую и горькую, могу ее есть просто так с солью. Недавно пришла в рыбную таверну и попросила мне отдельно ее положить на тарелку, не смешивая с салатом. Дедушка хозяин подозрительно на меня глянул, но все принес, потом все же спросил, я из-за ее свойств особенных ее заказываю? Каких таких свойств, спрашиваю? Он смеется, говорит, что киприоты знают, что рукола повышает либидо и как начинаются с этим проблемы, стараются есть много руколы🙈

Если в ту же ЮВА заехать, там почти вся карательная кулинария «повышает либидо» :) А, ну и дед с коммандарией в Троодосе)

На фестивале дед обещал двойню от командарии, так вот...нет двойни 😂

Ну мы туда восемь лет назад приехали - тоже обещал кучу детей :)) Через пять лет до него добрались, так и хотелось предъявить: «ну и где?» Вероятно, мы тоже должны были что-то для этого сделать. Но он нам не сказал, что.

Видимо какие-то действительно танцы с бубнами

Как что? Рукколу есть с лимонным соком!

Есть самое типичное зимнее деревенское Кипрское блюдо. Это руккола и лувана, обильно политое лимоном и оливковым маслом. Сами листья по себе горькие, но с этой заливкой -божественны. Отдельно жарят пулис (оно же - мелкое колокасси). Жарят в оливковом масле, обязательно дважды. Если есть на столе - для меня зима пришла. А, ещё рыжики на гриле должны быть. Как по мне - это вкус Кипра 😁

Притом лувана, похоже - это не привычная нам лувана (колотый горох), а тоже растение, бобовое, cyprus vetch.

Растёт весной, так что не совсем зимнее :)

Вот что-то типа такого.
https://afroditeskitchen.com/recipe/cyprus-vetch-louvana-salad-with-a-sweet-vinaigrette/

Мне кажется, я с вкусным оливковым маслом и лимонным соком любую траву и продукт съем 🤣

после прочтения данного сообщения, в течение минут 15, представители миграции должны привозить кипрский паспорт

Но без права выезда с Кипра! А то есть соблазн и другие кухни распробовать.....

можно поехать в качестве амбассадора кипрской 🙂

Так надо было деда с собой брать. 😂

Я тоже фанат рукколы, она очень вкусная с остринкой, у нее такой яркий вкус!