О боже... Какой фарш из тунца??? Я понимаю, вкусовщину никто не отменял. Но побойтесь Посейдона.😎 Вы на первом укусе срыгнете эту кислятину в котлетах, или что вы там планируете сделать... Мы что туда уже не добавляли, и сало, и сыр, и треску, и креветки, и кальмары. Бррр... Только севиче/сашими/тартар или слабопрожареный стейк. Ну или в консерву/автоклав. Хотите фарш из рыбы - просите рыбаков из профильного чата, там и басс есть, и сазан. Народ ловит. А купить - обычный сибас, 7-9 евро кг.

Ясно, тунец отпадает. Не ели - нечего и начинать)) Я всегда думала, что его только консервой можно в салат добавлять)

Да норм получилось, кусочками порубала и обжарила, не кисло, дети вточили на ура даже.

Готовила и котлеты из тунца (супруг ловил,фарш сама делала),и жарила кусочками после маринада в апельсиновом соке и специях. Дети,муж,гости ели с удовольствием. Дети удивлялись,котлеты вроде как из мяса,но чуть пахнут рыбой. Главное уметь приготовить)

Тааак. Тунец снова в деле))

Сори, но лично в этом вопросе больше доверия Сергею)

Странно что стейк из тунца хорошо, тартар хорошо, обжаренный тартар - плохо... Несоответствии какое-то.

Я без маринования, добавляла обжареный на сливочном масле лук, яйцо и ложку муки. Ложкой фарш на сковородку выкладывала. Очень вкусно и нежно.

Масло-то, лук, мука, яйцо и так вкусненько, и без тунца))

Нужно было пристроить обрезки тунца и накормить детей 😁 не высокая кухня, но клиент требовательный. Выплюнет в мать , если не вкусно. 😁

Там буквально минут на 5 кусочки в смеси апельсинового сока,оливкового масла,свит Чили соуса и соевого соуса. С каждой стороны по минутке обжарила кусочки и дальше они дошли до готовности в тарелке