знающие люди, подскажите пожалуйста мне про креветки покупаю замороженые креветки (разных фирм и размеров), и такое ощущение, что они бывают принципиально разные — я привыкла, что готовая креветка белого цвета и на вкус сладковатая а мне иногда попадаются креветки, которые даже в готовом виде как будто не такие белые, какие-то хрустящие, не сладкие и морем пахнут, что ли если бы я не была уверена, что точно готовлю их правильно, я бы подумала что они полусырые мне такие креветки категорически не нравятся. на что надо обращать внимание, чтобы такие не покупать? это какой-то вид другой, не могу понять?

Вы большие берете? С головой? А как чистите? Кишку с какахами вытягиваете? Беру регулярно замороженные от Mintikis. Доволен.

Разные, чаще средние. Без головы, очищеные, иногда хвост оставлен, иногда нет. Кишку вытягиваю, если она там есть. Спасибо, попробую эту фирму взять.

Креветки настолько разные, что часа не хватит, чтобы тут описать вам различия. В двух словах если - они есть морские и пресноводные. 80% которые вы видите в заморозке - пресноводные. Вкус зависит от адского количества вещей. Начиная от корма и заканчивая от времени сбора. От последнего зависит как отходит панцирь. Легко или нет. Я бы на вашем месте брал свежие креветки на рынке или у проверенных продавцов. Если сильно повезет -местные морские, иногда бывают в рыбных магазинах. Но, как и во всей еде - на вкус и цвет....

Знаменитые Беларуские креветки это не только мем :)

Уже не только мем, насколько я помню. Фермы сравнительно недавно появились в Беларуси.

Формально они были, но производили немного больше чем могут технически...

Ну это как с коровами, которых нужно просто меньше кормить и больше доить.