Здравствуйте возможно я плохо искал, но ни в чате ни в гулге, ни в gpt не могу найти явной инфы: на то как Zorbas делает нужна лицензия (или тп)? Выпечка/хлеб/кондитерка/бутеры

Скорее всего как Периптеро, что бы разный ассортимент можно было продавать

если будете в микроволновке разогревать готовое (привезенное из другой точки, где приготовили), то нет. Если сами производить, то да.