я в целом не понимаю этой политики. Если у вас официанты мало получают - измените цену блюда и подымите им зп. ПРосто объясните это персоналу что бы они соотвествовали. А то рестораты выбирают странную позицию - вот вам мини зп, а остальное это чай от клиента. А клиент такой сидит и не понимает с хера ли)

так а на цену блюда выше придет меньше людей, с оборота, если он таки повысится, придется платить больше налогов, а еще больше налогов придется платить официантам (ну не на Кипре, тут только геси больше платить с работодателя)

так мы про кипр) И кстати, я к примеру не до конца уверен что чай через терминал попадет к официанту)

а фиг его знает, проще кэшем, но и кэш могут заставлять сдавать

Когда работал в Штатах в рестике по Work&Travel - чаевой кэш надо было репортить в конце смены, чтобы с него платились налоги. Менеджер сразу сказал репортить где-то десятую долю от того что реально получил, чтобы платить поменьше, типа так вообще все делают😊 С безналичными так наверное не прокатит. Подозреваю, тут похожая ситуация (но сам оставляю с карты обычно, т.к. кэша в нужных банкнотах/монетах как правило с собой нет).

Мы чаевые просто между собой делили в конце смены и все

Вот так тоже нам где-то в двух заведениях творили, что мы все скидываем в общее и потом делим.

Да и на Кипре в таверне тоже обязаловки от клиентов не было в плане типсов. Но оставляли многие больше даже 20% даже когда была полная длительная посадка и приходилось клиентам даже ждать очереди на стол

Оставлять чаевые официантам, доставщикам пиццы, парикмахерам, работникам заправки, да при любом сервисе, который вам оказывают на хорошем уровне - примитивная вежливость, показатель воспитанности и акт щедрости и благодарности. Купили сигарет в киоске, чаевые не оставляете, +/- понятно почему ? Вам принесли, убрали, порекомендовали, улыбнулись, налили, еще раз принесли, унесли, и еще раз принесли, унесли, вытерли, пошутили, долили, так заплатите чаевые, а если не понимаете зачем, то развивайте в себе щедрость души. Жадные люди=бедные люди ( если что Достоевский, а не я )