Друзья, подскажите, где на Кипре покупают не газовые мангалы (простые коробки, но с дырками для конвекции воздуха, и иногда приспособлением для управления высотой решетки)?

Видел в суперх хоме. Альфа меге. 60-100 евро

вход мангаса вчера был завален всем на тему жарки мяса. И бревнами

Я на Кипре версию «с дырками» не видел.

Например https://foukoues.com/

Дырки самому сверлить - но для угля они не нудны... Подъем решётки это уже сильные навороты - если не колхозить с продольными шампурами.

не пользуюсь шампурами :( я люблю длинные мангалы с дырками: процесс может занимать до 3-4х часов (некоторые отрубы бывают размером по 2.5кг, и нуждаются в очень медленном нагреве) Для управления жаром есть фактически 2 способа: или перегонять угли по дну, оставляя нужное количество угля под нужной секцией, но тогда надо иметь максимально длинную коробку, и иногда часть углей просто в куче в углу сгорает впустую, т.к. дают слишком много жара, и просто занимают секцию мангала. Возможность поднимать сетку чуть выше -- решает эту проблему.

Вы посмотрите устройство местных мангалов, если поставить два поперечных шампура, а на них прикрутить решётку - они отлично регулируются по высоте - это и есть "наколхозить".

Склавенитис коламбия

Леруа в Никосии.