Это самый опасный сыр в мире! Касу Марцу делают на Сардинии при помощи… личинок сырной мухи. И едят прямо вместе с ними. Промышленное производство и продажа этого сыра запрещены, но на Сардинии купить его все равно можно.

@dwglavnoe

СЫРоеды на месте?

Ну Касу Марцу - это яркий пример карательной кулинарии) Но, на удивление, южно-европейской. Туда же сюрстрёмминг, хакарл, копальхем и прочие вкусняшки - но там Север, жрать нечего было - вот и начали готовить) Забавный факт про Касу Марцу - личинки прыгают. И могут случайно в глаз прилететь, поэтому иногда его едят в очках.