Та не, я понял уже, что тут все владельцы ресторанов с четырьмя мишленовскими звездами и оборотами, стремящимися к миллиарду в год и прибылью в 200%+, только как вы ведете дела, если даже в калькуляцию у вас всех не очень? ;) На сим можете не отвечать мне, мне и так уже все понятно

ты не знаешь банально термина наценка, действительно, о чем тут спорить. в экономике в наценку никогда не включаются операционные расходы, наценка является добавленной стоимостью к стоимости покупки товара

Bravo

Эффект даннинга-крюгера к сожалению видимо