Спасибо за приглашение! Теперь по существу. Про оливье. Сначала философский вопрос: что лучше - вкусная сосиска или невкусно приготовленная мраморная говядина? По аналогии же можно спросить, что лучше - вкусный оливье с варёной колбасой или невкусный оливье с дорогими компонентами? Возможно я неправ, но всё-таки выбираю первое. Потому как иду в ресторан вкусно поесть, а не рассматривать ингредиенты и тем более не за ЗОЖ.....

Спасибо вам за мнение, это правда очень ценно , мы все передали на кухню .

А у вас кухня принимает решение?

Кухня получает все комментарии от гостей , и если их много , то прорабатывает изменения в рецептуре . Конечно решение принимают владельцы, то есть мы 😀мое скромное мнение-оливье очень вкусный . Обычно мы собираем большую компанию и спрашиваем их мнение .К оливье пока не было претензий

*ваша версия оливье :) Назовите его как-то по особенному, авторский хотя-бы...

Я конечно понимаю что мнение клиент важно, но по мнению одного не стоит даже задуряться :) Если у вас таких отзывов много, тогда конечно надо что-то менять...

Ну оливье со свежим горошком - это и правда странно)

Смотря на сколько он свежий :) Учитывая что сейчас не сезон, доверия к коментарию мало. Из разморозки бывает достаточно правильной консистенции и вкуса... (постоянно дегустирую корм для черепашки :) По мне так только вареная колбаса и горошек "глобус" могут присутствовать в оливье... В так некоторые в шубу морковку не кладут даже...

а капусту то зачем??? это уже Эребор))