Касаемо индейки - спасибо большое всем неравнодушным, для меня это ритуал скорее - конечно , предпочту курицу, а ещё лучше хорошую говядину или баранину, но раз в год душа просит именно индейки - так сказать удовлетворить маркетингово-киношные мотивы из 90-х - на Рождество должна быть именно индейка - хороший маринад и сувид делают своё дело - мясо ее становится более съедобным , а пару бутылок шампанского перед этим, Бурбон в процессе и клюквенный соус, так вообще оставляют впечатлений ещё на год вперёд ) Кала Христуина всем)

Можно нафаршировать гречкой с грибами) будет оч сочно