Кстати про сметану, а где то существует кисловатая жидковатая не 20-25 жирности в лиме и без загустителя? Вся что брал густая и тяжелая почти как творОг, в итоге заменил на местный йогурт 5% так как разница не велика но хоть стоит в разы меньше и продается везде. И еще раз уж про молочку, где то есть «турецкий» айран или это невозможно в силу некоторых причин? (Сьездить куда-либо не предлагать))

похожий айран бывает в альфамеге и мэлисе. На нем на русском написано "айран"

а в арабских шаурмичных Вы пробовали нечто айраноподобное? Sahten, Samers' food итд

Кстати нет, надо попробовать, в Ереван лахмаджун пробовал, там совсем другой