Я работала в ресторане в Израиле, плюс минус такие же климатические условия, работали весь день в перчатках, такое было требование. Ничего, привыкаешь:-)

https://ru.wikipedia.org/wiki/Перчаточный_сок

Ну вы с козырей пошли))

Ну, это минимум нужно перчатку проколоть/разрезать. Мне чисто психологически приятнее есть там, где работают в перчатках. Как минимум я знаю, что человек не трогал свои причиндалы в туалете этими перчатками, не трогал кнопку смыва или ручку двери в туалете. Я очень часто вижу девушек, которые не моют руки после туалета. Вот вся такая ухоженная, красивая, а вышла и руки не помыла. Уверена, что среди поваров где-то такое же процентаж людей, которые не моют руки после туалета, как и среди людей в общей массе.

а что мешает ему в перчатках пойти и сделать это?

Ну, если перчатка грязная (в том же соке от овощей), то он ее снимет, прежде чем идти в туалет и трогать там свою одежду и прочее

ну вот так же он и если снять перчатки вытрет руки и пойдет. Плюс я сомневаюсь что перчатки одевают они как хирурги и скорее всего той же рукой которой трогал гениталии, он будет трогать перчатку))) по этому плюс/минус тот же результат.Но, при этом куча минусов - порваная перчатка и куски резины в еде - порваная перчатка и пот в еде с рук - некомфортная работа повару - скорее всего ни кто не будет мыть/вытирать руки после того как будет сменя продукта. и скорее он просто руки протрет/сполоснет после какого то вида деятельности

В туалет-то может и не сходят в перчатках, но вот потрогать наличку, натыкать что-то на кассе, облокотиться руками на машину(!!! — видел такое на прошлой неделе в гиросной недалеко от дома) — это всегда пожалуйста

Вот это да. Тоже такое часто вижу. Но тут вообще ничего не спасет

После Ревизорро часто присматривался к поварам на предмет наличия перчаток. Ну практически никогда не замечал