Андрей, важный вопрос - это «где купить вкусные помидоры», а не вот. Вам делать нечего? Если нечего: 1. идите в чаты экспатов обсуждать такие вопросы и высказывать ваше мнение 2. сходите на прогулку, подышите 3. окунитесь в море под луной Не портите настроение, не транслируйте свои мысли, которые не касаются еды, соблюдайте субординацию, уважайте контент, который потребляют люди в этом чате, не провоцируйте, ищите нужную вам информацию (которая в открытом доступе) самостоятельно. Честное слово, теперь не угомонитесь.

Ну если мы строго про еду, то я сторонник любой традиционной кухни из любой провинции. «Авторское» прочтение - тоже версия, но все-таки в исполнении либо носителей, либо тех, кто у них непосредственно проучился и проработал. В этом плане никаких вопросов к Tartufo (потому что там очень вкусно, а не потому что хозяин из Харькова) нет. К Салоне есть (то что хозяева из Питера придало им определенных очков в их собственных глазах, трансформировавшихся в понты, причем многим моим друзьям это прямо нравится).