ну и чем она отличается просто от пицца печи, это в любой стране можно построить

Так одно и тоже. В большой дровяной печи для пиццы можно приготовить и клефтико. А в печи для клефтико делаются пиццы. Вертикальный тандыр - уже другая ветвь духовки.

да ктож спорит-то