Мне наоборот не понравилось что в них фарш такой протертый, люблю со структурой, чтоб близко к рубленому

Ничего себе! Я наоборот люблю именно тротётый в труху, однообразный , как в хинкали

В хинкали мне казалось наоборот рубят мясо или на крайняк на крупную сетку прокручивают, но я не была в Грузии, может ошибаюсь