Нагревали до приемлемой температуры 1 час, ранее было минут 40. При этом ранее за 40 мин нагревалась сильно вода, надо было смешивать с холодной, а сейчас через час это просто сильно теплая вода, нужно ставить на максимум горячую, чтоб принять душ. Далее через 5 минут вся горячая вода кончилась полностью.

Там есть (в бойлер на нагревательном элемент) крутилка с температурой - термостат . Скорее всего раньше у вас был максимум, а сейчас сделали - минимум. Разброс с 35 где-то до 75 цельсия. Нужно открутить крышку и проверить / отрегулировать.

О, да, или так типа на 30 стоит

Вот здесь на фото коричневая штука со стрелкой крутилкой это и есть термостат который в баке наверху
https://t.me/cyprusdiy/26267?single