Ещё сверху как будто какая-то слизь. Но не пойму, это слизь, или растворившийся клей какйто

чайный гриб самозародился

Серьёзно, очень похожая субстанция. Гель из бактерий и дрожжей, засеивается из воздуха, кушает сахар (правда, хз откуда у вас там сахар ))