Подскажите, многоквартирный дом, гор вода только из электр бойлера в ванной, на крыше стоит бак-депозит, провести вторую трубу на крышу говорят что невозможно, есть какие то варианты сделать горячую воду не такой дорогой? Можно ли поставить солнечную коллектор-панель на депозит, т о хотя бы холодная станет потеплей

Наколхозить что-то можно, но вряд ли это особо оправдано будет, потому что панель у вас получится проточная. После какого-то периода неиспользования холодной воды, у вас из крана сначала будет течь комнатной температуры под большим давлением, потом лютый кипяток под нормальным давлением, потом тёплая с плавно уменьшающейся температурой, нижний порог которой зависит от солнца и потока воды.

Ну было бы так же как если бы был бак с коллектором для горячей воды?)

Совершенно не так. Посмотрите схему подключения бойлера открытого типа.