Я правильно понимаю, что мы пытаемся по личным понятиям притянуть исполнителя, с которым нормально не договорились, контракта нет, перечень требований не описан и не зафиксирован, результаты работы не оговорены?. ) А исполнитель дядя Вася из гаража...а не сервисный центр..

Как же с ним договориться, если он не в состоянии условия обозначить

Ну вот как-то надо, в условиях того, что на Кипре в большинстве случаев только так.. Если были бы рабочие альтернативы, таких бы исполнителей и не было бы. Но увы.

Так он специально этого не делает, иначе кто ж согласится ?