Увеличение обьема земляных работ - это не смета. Это раздел сойл масс или по русски - инж подоготовка. Делается непосредственно проектировщиком.

Архитектором? У нас архитектор этого не делала, инженеры тоже. Никто этого не делал. Сметчик посчитал примерные объёмы раскопок.