но другого объяснения вроде нет, если с открытой трубой вода пролетает, значит проблема с давлением воздуха? с закрытой трубой вода сходит оооочень медленно. А оставить открытую трубу нельзя. Так какой выход можно в такой ситуации придумать?

Так в раковине подача воздуха дБ через гидрозатвор. Может там сифон криво собран и вы там поток воды задушили

А зачем это приблуда вообще? Там же колено для пробки от запаха есть.

этот клапан уже после колена стоит

А зачем он?

Это для того, чтобы не высасывало воду из раковины, из гидрозатвора. Когда сливается ванна, например, там в трубе сильное разряжение появляется