Иначе как умный выключатель поймёт что цепь замкнута?

Опять же я не знаю про этот девайс, но для шелли выключатель - это просто сенсор. То есть он реагирует на изменение положения любого выключателя в цепочке и включает или выключает лампу, которая запитана независимо от выключателей.

А у Вас в кажом коробе такой shelly стоит?

Почти в каждом, да. В некоторых по два