Мой вопрос, как принимать квартиру от застройщика, если в цену включена фотовольтаика

Но утверждение про 75% вы никак не проверите. Спросите расчетную выработку в год. Принимать так же как и без. Просто у вас смонтировано доп оборудование. Панели и инвертор и спец счётчик.

посмотреть что она существует, что есть счетчик двухрежимный (импорт/экспорт) и что экспорт ненулевой