🇨🇾 🍷 #Cyprus #Nicosia #Wine Далеко-далеко от побережья, на самом севере южной части острова, фактически на границе с буферной зоной, расположился небольшой монастырь (исихастирий), посвященный очень необычному для Кипра святому - Серафиму Саровскому. Насельники тут живут более 20 лет, а вот главный храм стали отстраивать относительно недавно, после возвращения основателя обители из поездки в Нижегородскую епархию, где ему в ответ на привезенную частицу мощей из храма Киприана и Устиньи подарили частицу мощей св. Серафима.

В монастыре всего 2 монаха – отец Амвросий, основатель и мой соотечественник, и отец Серафим, который занимается монастырским PR в том числе. Место само по себе очень благостное, несмотря на относительную новизну. Монахи с теплотой и вниманием относятся к каждому посетителю.

Для не особо верующих монастырь будет интересен еще и тем, что на его территории находится винодельня. Небольшая, но с современным оборудованием и всеми необходимыми атрибутами. Отцы вкладывают в эту винодельню сил не меньше, чем на достройку основного храма. Из-за нехватки средств монахи покупают старые бочки, которые разбирают, чистят внутри до первородного дерева и выдерживают в них красные и белые вина. У винодельни также есть свои виноградники и энолог, профессионал из Испании, который помогает отцам помимо основной работы. Видимо поэтому, одно из красных вин представляет собой купаж в том числе из 2х испанских сортов винограда.

Надо отдать должное, что качество вина соответствует вложенным усилиям. Для такого камерного производства вино очень неплохо: поддубленное ксенистери великолепно, красный купаж из 3х сортов винограда отменен своей свежестью и ягодным взрывом, в 2023 году первый раз было произведено легкое розе, выдержанный в бочках шираз (сейчас купить можно только в монастыре). Есть у них также игристое и крепленое вино, ну и зивания.

Для дегустации лучше заранее договориться с отцом Серафимом (греческий, английский), при покупке вина оплата только наличными.